蛇杂汤
服务员正在打包外卖的炖品
起义路是1918年广州市政公所成立后,第一批修建的路网。由于广州起义而命名的起义路在今天是单行线,在之前经过修整后变得宽阔好走。那逝去的历史伴随着依然肃穆的纪念馆,在来往的车流人群中,俨然只是记忆的符号。
广州是个爱煲汤的城市。更有许多有年岁的小食店,会出售那些炖品。林华牛羊蛇杂店是一家十几年的老店铺。在起义路上这么多年,颇有食缘。堂内的招贴上光炖品的分类就好几种,什么清补、大补、滋补等,各种繁多的名目总是让人眼乱。如果顺着分类喜看下去,什么时候适合喝什么,又立刻清晰起来。如果不想到店堂食吃,这家老店铺还准备了特别的预定汤煲服务,只是价格较贵,将近百元。最近广州渐冷,开始有点南方冬天的感觉,不管是特意到此还是路过,喝一碗热气腾腾的浓汤,很是舒暖。
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