专家提醒：冬季慎选药酒

admin 2012-03-12 10:25:30

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很多老年人喜欢自己泡制药酒，希望能强身健体，殊不知这背后存在着很大的健康隐患。北京积水潭医院主任医师马必生表示，药酒以酒为引，药酒首先是药，选择不当就很可能会出现各种“后遗症”。选药酒首先选渠道。消费者不要自己购买药材泡制药酒，中药之间药性相克，一起浸泡有可能产生毒素，建议消费者在正规药店内购买具有OTC认证的药酒品牌。选药酒其次看药方。很多中老年人病症复杂，常规的单方、小方药，只会对一两种小毛病有改善，可对自己身上的那些“老、大、难”病效果就不明显，并且有很多历史悠久、疗效显著的王牌中药都是采用大方复治的方法，如35味的安宫牛黄丸、49味的大活络丹、67味的鸿茅药酒。鸿茅药酒的中药组方比《本草纲目》中所记载的最大药酒方还大一倍，可组成上百个方子，是古代十大贡酒中唯一的药酒。选药酒还要看时令。冬令喝药酒以冬至之后最为适宜。选药酒一定要选择具备药准字的药酒品牌，服用药酒前最好在医生指导下有针对性地进行选择。

佳节食物保鲜第一

虽然春节未到，元旦刚过，但是1月份的Party一个接一个，大受欢迎的Party除了明确的主题和装饰外，Party食物也是重头戏。美味固然可以降服他们的胃，新鲜安全也必须兼顾。同时，保鲜膜的使用也有诀窍。开Party时用海鲜大餐应该不会错，但不得不考虑的是，“大餐”必须提前准备，可海鲜却又极易腐败。冷冻会使海鲜的鲜味全无，冷藏会使冰箱里的其他食物导致海鲜味道不纯正！海鲜大餐自然缺少不了三文鱼，三文鱼如果鱼肉不新鲜了，任何做法都无法挽回，再加上三文鱼的价格昂贵，要是因为保存不好导致不新鲜，就得不偿失了。保鲜专家佳能建议，可用保鲜膜将各种海鲜分别包裹起来，放进冷藏室，这样既能确保海鲜的鲜度，也不会导致海鲜串味，造成口感失真。Party上的各种点心既美味又漂亮，也可以选用保鲜膜来保持其松软的口感和营养价值。专家提醒，若用保鲜膜覆盖盛装食品的容器，则不要把食物装得太满，以防接触到保鲜膜，且要待食物冷却后再盖保鲜膜，这样才能保证食物的安全。

逍遥生活养生为先

近日，以倡导优质生活方式为口号的国内高端生活杂志――《BestLife・香格里拉》，在北京丽池会所主办了主题为“春季话养生”活动，吸引了欧美同学会的企业家参与。“京城四大名医”之一的孔伯华嫡孙、孔伯华养生馆馆长孔令谦等，就“春季养生”、“太极养生”进行了探讨。该活动主要是教大家最基本的养生办法，如家庭养生、办公室养生、养生小窍门。《香格里拉》杂志内设定的“养生”板块，为没时间、没精力“养生”的企业成功人士推介“办公室养生法”。此次活动是由杂志读者俱乐部――逍遥会发起的，是“逍遥会・慢享生活”系列活动在本年度的第一次亮相。