吃年夜饭找“宴嫂” 专业烹饪服务长春走俏

admin 2012-03-10 10:25:30

春节将至，与过年有关的各色服务开始在全国各地走俏。在吉林省长春市，最近几年兴起的“宴嫂”服务受到广大市民欢迎。

“白领”龚女士这两天正忙着为年夜饭找“宴嫂”。“每年年夜饭我都发愁，全家老小十来口人，不仅要吃饱还要吃好，为了这顿饭我得从早忙到晚。去年，我们出去吃，可大家觉得没气氛，所以今年我打算请"宴嫂"做。”她说。

不少市民都和龚女士抱有同样想法，这使“宴嫂”服务备受青睐。长春市妇联巾帼家政服务中心主任王敏介绍，虽然距春节还有半个多月时间，但现在每天都有顾客咨询和预订“宴嫂”服务。

而家政中心的“金牌宴嫂”王凤玲，从元旦开始就忙了起来，短短两周，她已为七八家顾客做了宴席。她说：“顾客只要准备好食材就行，其他全由我们管，这样方便、实惠还卫生，所以聚餐、请客、做寿，大家都爱找我们帮忙。”

为更好满足顾客的需求，“宴嫂”们还进行专业烹饪培训。王凤玲说：“原先我只会做家常菜，现在连讲究多的海鲜都难不倒我。我最拿手就是"脆皮大虾"和"蒜蓉粉丝扇贝"，鲍鱼我也做过。”

据介绍，“宴嫂”服务按小时收费，节日为40元/小时，平时为20元/小时，一次宴席一般需要三四个小时完成。

王敏认为，这种服务形式，不仅使人们从节假日繁重的厨房劳动中解脱出来，也为下岗女工等就业难群体提供了工作机会。王凤玲也表示，当“宴嫂”收入可观，“去年春节我挣了2000块钱。”

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