广州的牛肉饭

admin 2012-03-04 10:25:30

吃腻了中西不同的快餐，不少人也想尝尝日式的快餐便当，把肥牛肉浇上特别的汁酱再盖在饭面上的营养日式快餐，你又尝过没有呢？这回就让为食妹带你去尝尝这风靡日本的牛肉饭吧！

为食妹每次去香港，必定会到吉野家牛肉饭饱餐一顿，因为喜欢那里美味的肥牛饭，更喜欢那里实惠的价钱。只是一直以来，吉野家都没有在广州开店，让嘴馋的为食妹老是惦记。

前不久，随着体育西路天河城那一段道路的开通，不少食肆也冒了出来，其中一家叫牛屋的快餐店就让我寻回了在香港吃牛肉饭的味道。(音Dong)饭是日本料理最常见最传统的一类饭，如牛肉、中华、亲子等，就是在米饭上趁热加上不同的菜式并盖上碗盖的意思。在我国，江南人称之为盖浇饭，台湾人则称之盖饭。

牛屋这里的饭就有很多品种，基本上以套餐的形式供应，沙拉、冷豆腐、面豉汤，搭配饭中的材料，营养搭配很有讲究。原来，店内的大厨是在日本有四十多年料理经验的师傅，他严把汁酱味道、食物搭配，营造出地道的日本风味。推荐牛烧肉套餐(18元)的牛烧肉比普通肥牛肉厚大，用的烧汁也不同，吃起来更有嚼劲，牛味丰富，附送青菜、沙律、泡菜和面豉汤。鳗鱼牛(21元)有肥牛肉和鳗鱼的搭配，增加了口感，甘香得来又体现鲜味，同样附送青菜、面豉汤和泡菜，如果是纯牛肉就只需15元。。三色(24元)，饭上覆盖了牛肉、三文鱼肉和蟹籽，食前搅拌均匀，入口会赶到卜卜的蟹籽在齿间跳跃，还有那甘香的三文鱼肉香和牛肉的美味，绝对一流，而且附送庵列、沙律和汤。不得不提这里的米饭也软硬适中，粒粒甘香。

另外，还有咖喱、烧鸡定食、拉面、紫菜卷、乌冬等供应，人均消费不用20元，在体育西这边着实十分实惠。客人只需到柜台买单，便可以直接在位置上等了，也十分方便。