天津6大特点摆好元旦春节“两桌席”

admin 2012-03-04 10:25:30

为繁荣活跃两节餐饮市场，天津市餐饮行业动手早、行动快、措施多，确保市民过上一个欢乐祥和的元旦、春节。据市商务委介绍，两节期间该市餐饮业将呈现六大特点。

一是早点连市多。两节期间，该市各中、西快餐连锁企业都将连市，丰富早点品种，增加供应数量，保证老百姓能吃上放心早点。

二是预订包桌火。狗不理、鸿起顺、红旗饭庄等名店、老字号早在半年甚至一年前就有顾客预订包桌，目前元旦、春节包桌都基本订满。

三是菜品花样全。餐饮名店、老字号分别推出了团聚宴、年夜饭、家庭宴、喜寿宴，以及经济宴席和特级宴席等不同档次菜单。创新菜、获奖菜、传统菜、特色菜超过千种。

四是营销形式活。有的餐饮店在元旦和大年三十分别准备了文艺演出；有些知名企业还通过建立客户档案，沟通老客户，提前做好节日订餐，以赠送纪念品、菜品等形式回报顾客。

五是营业时间长。节日期间，各餐饮企业每天将营业12小时(10：0022：00)，食品街部分企业还将营业到24：00。

六是服务更便捷。许多企业除推出电话订餐服务外，还推出网上订餐服务。多家餐饮企业推出厨师上门活动，有的企业还专门组织送餐汽车送餐到家。