虽然南方风雪肆虐，但春天的脚步也不远了。今天立春，按老理儿应该裹春饼“咬春”，天福号的酱肘子、各老字号的春饼今天预计都会热销。

目前，天福号已为京城市场400多个超市和商场专柜准备了90余吨酱肘子，力保西直门老店今天不断货。天福号宣传负责人钟先生表示，这几天酱肘子一直都不够卖，为保供应，目前已不接受团购订单。在大三环食品生产车间，近30口熬制酱肉、猪蹄的大锅一字排开。大三环总经理赵长才说，今年春节，大三环将为市民提供350吨酱肉、蒜肠、红枣煨肘、菊花猪蹄等熟食。

为圆百姓的“时令”讲究，京城老字号餐馆推出了春卷、春饼。同春园推出炒合菜春饼、奶香果味春卷。新路春饭庄推出滋补的“合菜、烤鸭卷春饼”。峨嵋酒家麻蓉包也迎来了热销，日销量已超6000个。同和居的烤馒头、银丝卷等老字号名品也已进入热卖高峰。来源：北京晨报

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