地摊羊肉串藏戊肝隐患

admin 2012-03-02 10:25:30

冬春季天气寒冷，人们的食欲普遍增加，尤其在节日期间，亲朋好友聚会明显增多，免不了在外聚餐。接触不洁食物的机会多了，为散发的戊型肝炎提供了可乘之机。专家指出，戊肝是一种人畜共患病，猪、鸡、牛、羊等动物体内可检测到HEVRNA。这些动物不是戊型肝炎暴发性流行的传染源，但可以成为散发型戊型肝炎的传染源。戊型肝炎的流行多发生于雨季或者洪水后，而散发型戊型肝炎则主要发生在冬春季节。

据介绍，人群对戊肝普遍易感，儿童感染后，多表现为亚临床型，成人则多为临床型。感染戊肝后近半数患者会出现发热、乏力，伴有厌食、恶心、呕吐、厌油腻等消化道症状，可出现巩膜皮肤黄染、尿黄现象，黄疸期易出现胆汁淤积，疸较深说明病情较重。戊型肝炎为自限性疾病，一般预后较好，多数病人于发病6周内康复，但孕妇和老年人的病死率较高。

专家指出，戊肝在很多方面与甲肝相似。传播方式都是粪――口途径，皆急性起病。临床表现也都有消化道症状，病程都为自限性，无慢性化。

了解戊肝知识后，不难对戊肝作出初步诊断。如果在外吃了生鱼片等海鲜或者没有烧熟的肉类等食物，应警惕戊肝的侵袭。如果在食用上述食物2至10周内出现乏力伴厌食油腻、恶心、呕吐等消化道症状，应高度怀疑患了急性戊型肝炎，明确诊断有待于实验室检查。一旦患了戊肝，必须住院治疗，隔离期自发病之日算起，应不少于3周。

由于目前尚无戊肝疫苗供应，预防措施尤为关键，主要应做好以下几点。

注意把住“病从口入”关，注意饮食卫生，不喝生水，生吃蔬菜水果要洗净，肉类、贝壳类海产品应煮熟烧透，不吃半生不熟的羊肉串等烧烤食品，不在不卫生的摊点吃饭。

平时做好个人卫生，饭前便后要洗手，食具、茶具和生活用具要经常消毒。

聚餐时提倡用公筷、公匙，最好实行分餐制。

工厂、学校、幼儿园、建筑工地等单位的集体食堂要加强卫生管理，加工凉、热菜的工具、容器要分开，并定期消毒。