生菜燕麦粥

admin 2012-03-01 10:25:30

前几天和女儿在超市购物,适逢某个品牌的燕麦在搞试吃促销活动。当天主推的一种可与饭、粥同煮的“燕麦饭”，促销小姐只是把它和东北大米一起煮粥，就已香飘四溢，吸引了不少顾客驻足试吃。

女儿也试了一杯，直呼好吃，缠着要我买。难得女儿主动提出要吃粗粮，而且燕麦又是营养丰富的健康食品，我当然愿意满足她了。

说实在的，单纯的燕麦粥闻起来是香，但吃起来的口感并不是那么理想。女儿爱吃咸粥，我就加了些料，这下她就更喜欢了，每回都能吃掉两大碗，还笑称自己一见到燕麦粥就变成大胃王了。

材料：燕麦50克、大米200克、生菜150克、猪肉200克、鸡蛋2个、盐、鸡粉、生粉、味精适量

做法

1、燕麦和大米一起入高压锅煮熟；

2、猪肉切片，加生粉、盐、鸡粉抓匀，腌20分钟；

3、鸡蛋加水淀粉、盐拌匀，在平底锅里煎成蛋皮，摊凉后切成丝；

4、生菜洗净切丝；

5、待高压锅收气后，打开锅盖将燕麦粥再次煮沸，依次加入肉片、生菜，最后用盐和味精调味；

6、将粥盛在碗里，铺上蛋丝即可。

(责任编辑：彭娟)