秋茶和茶点的最佳搭配

admin 2012-02-27 10:25:30

秋茶和茶点的最佳搭配

季节交替的若即若离让人们渴望得到让人安心的温度。搭配细腻的瓷具和低调的茶点，精挑细选的茶材在今秋入寒的天气里不露声色地帮助女性朋友们保持花般模样，玉般精神。

肉桂苹果茶

肉桂是气味浓烈的迷情香料，而它的绝配却是温婉的苹果。肉桂散寒，苹果柔和，愉悦的芳香在沸水中翻腾升华。春寒料峭的时候，放纵感官在这样的热茶里，让面色也在奢侈享受的同时红润起来。

茶点：肉桂苹果蛋糕

材料：

黄油100g，糖50g，鸡蛋1个，面粉150g，泡打粉10g，牛奶120ml，肉桂粉5g，苹果1个

做法：

1黄油加热融化，加入糖，混合至糖完全融化。

2鸡蛋打散，慢慢加入1，混合均匀。

3面粉加泡打粉过筛，再加肉桂粉，混入2。

4在3里慢慢地加入牛奶，搅拌均匀。

5苹果削皮切丁，加入4。

6烤箱预热180。C，烤25分钟即可。

蜂蜜迷迭香茶

莎士比亚说：“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请您牢记。”因为它的暖香，因为莎士比亚，这一杯提神醒脑消除疲劳的好茶就有了不一样的意义。

茶点：免烤乳酪蛋糕

材料：

蛋糕底：消化饼干70g，黄油50g

乳酪部分：奶油乳酪180g，糖50g，酸奶140g，鲜奶油140ml，吉利丁粉6g，水35 ml

做法：

蛋糕底：

1消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎屑状。

2将饼干屑倒入搅拌盆中，把融化的黄油倒入其中，搅拌均匀并压紧铺在模子底部。

乳酪部分：

3吉利丁粉加水拌匀。

4鲜奶油打发至浓稠状，奶油乳酪用微波炉加热软化，加糖，酸奶，吉利丁水，最后拌入打发的奶油，拌匀后注入饼干模，冷藏隔夜即可食用。