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文怡教做私家美容菜(组图)

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文怡教做私家美容菜

提起文怡,各位读者可能会感到陌生,但如果你习惯了看各大电视台的饮食节目,对她就应该颇有印象了。作为中央一台《天天饮食》的著名主持人、美食撰稿人,文怡多次在电视上、报纸杂志专栏上教观众、读者如何烹出美味健康佳肴,前段时间,她却亲自来到广州,走到我们身边,手把手地示范了一道她新近研制的私家美容菜―――香煎三文鱼。各位不妨也来学一回,做个新潮煮妇。

文怡向记者透露,有一次与好朋友、北京大学第一医院的顶尖美肤专家吴艳博士在一起聊天的时候,吴博士就向她提起了去年的一份健康调查显示,每人每周应进食4顿海产品,其中包括2顿优质肥美的鱼类来改善皮肤健康。于是,富含Omega-3脂肪酸、虾青素、高质蛋白、维生素A和硒等多种能促进肌肤健康和美丽的理想营养成分的三文鱼,就渐渐成了爱美的她俩的至爱。同时,文怡发现,在各大超市销售的来自各国的三文鱼中,挪威三文鱼虽卖到每公斤一百多元,但胜在品质有保证,且在中国出售的三文鱼都是冰鲜的,能保持新鲜口感。像今天推荐的这道“香煎三文鱼”,做法简单,备料简易,同时考虑到部分读者不能生吃三文鱼,且其营养素相对稳定,烹煮也无碍营养流失,故一改以往多用来作刺身的做法,以慢火略煎来保持三文鱼的最佳口感。