深度诱惑味蕾的巧克力欢宴(组图)

admin 2012-02-23 10:25:30

传说第一个发现可可豆的人据说是克里斯托弗・哥伦布，他在1502年将可可豆献给西班牙斐迪南国王。几十年之后，西班牙的玛利亚公主将可可豆作为订婚礼物送给路易十四，从此，巧克力便成为了尊贵身份的代表。在随时可吃巧克力的今天，我们推荐的是保持了正宗血统的纯血儿，在巧克力欢宴中，体会尊享甜蜜。

桔子巧克力树根蛋糕

美味的巧克力小甜点

柠檬巧克力慕斯蛋糕中国大饭店咖啡苑

咖啡苑其实是个自助餐吧，而我想说的是包含其中的甜品坊。甜品坊用“诱”来形容一点儿也不过分，独一无二的巧克力喷泉还有珠宝抽屉中盛满的甜品能让你食欲顿开。你可以任选喜欢的巧克力甜品并在风格各异的冰杯上装饰新鲜水果。西餐大厨总能充分利用各种水果诱人的色泽和巧克力的香气与奶油或是乳酪融合，然后制作出美味的可口点心。如果你还嫌不过瘾，德国籍的饼房厨师长区满福先生可以为你设计并制作精美的巧克力蛋糕。蛋糕的用料均选用原装法国和瑞士进口的巧克力原料，蛋糕的温润柔软和巧克力的甜蜜结合，唇齿留香。

地址：北京市建国门外大街1号

自制牛奶巧克力

巧克力棒

杏仁巧克力

果仁巧克力北京

BEIJING

东方君悦大酒店酥园

如果你对巧克力食品情有独钟，酥园里绝对可以满足你挑剔的味蕾。除了传统的牛奶巧克力、黑巧克力与白巧克力之外，饼房厨师ChristophReinthaler还制作出了让人难以抗拒的特别巧克力。这里不仅有搭配了浓郁香料口味的，还有为钟情上好酒品人士特别创意的中国传统佳酿“五粮液”以及调和了威士忌的巧克力。轻咬一口，软软的酒心流淌舌尖，温热的感觉和烈酒的余香伴随巧克力的甘苦在口中萦绕，当真是美美的享受。更值得一提的是，厨师Reinthaler不仅在巧克力的制作中选用最好的瑞士与法国原料配合风味不同的可可粉，同时还领先使用了产自单一产区的纯正原料创意制作出精美的巧克力产品。他还以特级天然、甘苦参半的单一原味巧克力“GrandCruHacienda Chocolate”为原料，率先引领城中“高品质健康”之潮流，更细心地为糖尿病患者特制了无糖巧克力。

地址：北京市东城区东长安街1号

口味繁多的巧克力礼盒浦东香格里拉西点坊

也许你只知道巧克力很甜蜜，但你大概不知道它的制作工艺有很多秘密与技巧。在这里，透过通透的玻璃橱窗，你会发现出其不意的惊喜，那是一种藏在巧克力心中的甜蜜。选用最顶级的巧克力粉和与之相辅相成的名贵配料，香格里拉的每颗巧克力都能制造出一种意境。每颗小小的造型都在创意性的配料衬托下，仿佛各自述说着不同凡响的甜蜜故事。

此外，浦东香格里拉西点坊精致的布局很适合餐间小憩或私人小聚。从高品质的烘烤制品、特色面包、蛋糕、巧克力到冰淇淋，美味的小点心在这里一应俱全。

地址：上海市浦东富城路33号2座1楼

四块装巧克力礼盒

经过糕点师灵巧的双手，巧克力变幻出多款种类和无限美味上海

SHANGHAI

古象大酒店美食屋

上海

古象大酒店的饼房总厨KentLiu师承于欧洲糕点和瑞士巧克力顶级工艺师且拥有丰富的海外工作经验。他通过潜心探索和大胆创新，再运用精湛的巧克力制作工艺独创出了滋味绝妙的比利时风味巧克力。他的作品在保留了浓郁的欧洲风情的同时将卡布其诺咖啡、焦糖、绿茶、榛子、茴香甚至辣味等溶入巧克力中，特别的口感更加诱惑味觉。令人欣喜的是异乎寻常的Passion热情果口味巧克力：绵滑柔软的牛奶加软巧克力包裹着奇异的热情果甜酱，在舌尖爆发出不可思议的绝妙滋味。

当然，巧克力的制作离不开一个“巧”字。同样的原料融入巧妙的创意、巧妙的配方和巧妙的工艺，再经过糕点师灵巧的双手变幻出多款种类和无限美味。

地址：上海市九江路595号大堂层 (来源：风尚志)