天气渐冷,空气中弥漫着各种烤肉的香气。列数这些香喷喷的烤肉,勾起了我们的食欲,温暖了我们的身体。所不同的是,来自不同地域的烤肉有着各自不同的风味。
巴西烤肉 巴西烤肉:原汁原味
一走进巴西烤肉餐厅,充满南美风情的音乐震撼着耳膜,头戴牛仔帽的服务生穿梭于餐桌之间,带着红围巾的是店长。墙上挂着巴西原始人烤肉的油彩画,极富立体感。为了体现食物的原汁原味,这里的每样烤肉都要先用巴西香草调料,经过长时间的腌制,然后裹上锡纸,高温烤制,尽量不让汁外流,烤到表面焦黄,再撒上香料,继续烤,直至酱香、香料香、炭火香、腌制时所放的蔬菜香及孜然香五味飘香。
推荐餐厅:亚马逊巴西烤肉店,采用现代自助餐方式,人均消费40元-70元。
韩国烤肉 韩国烤肉:酸甜滑嫩
相比巴西烤肉都是整大块烤的,韩国烤肉大多都是薄肉片,口感酸甜滑嫩,而其决定因素莫过于腌制肉的酱汁和蘸食的蘸料,除了肉质绵密的部分直接切成薄片,一般都要先进行腌制。
烧烤是半自助形式,服务员不时地要更换铁篦子,看着红红油亮的鲜嫩肉片在你面前“滋啦滋啦”地滴油,既有原始茹毛饮血的感觉,又有小资情调,肚子里的馋虫不动都难。
吃法也很特别,一般要夹一点辣椒,抹一点酱,或放上泡菜,然后用生菜叶裹成一团往嘴里送。据说,这种吃法在韩国象征着团圆、幸福。
推荐餐厅:大元果、贵福地烘肉,人均消费30元-40元。
上一篇 边吃边减肥的美味药膳菜式(组图)
下一篇 儿童吃粗粮别吃太多