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广东人常说，“为食海上鲜，不惜腰间钱”，这个海上鲜指的是鲍翅燕肚参。在天河北的高档粤菜上演的除了以燕鲍翅为主角的商务餐桌演义，这些食肆不仅考究店堂的装潢与精致服务，而且不断更新的时尚而精致的菜品，将市场定位直接指向高端商务市场，为各种高档商务活动、商务提供着优质的商务场所的同时，还让消费者提供了精致的用餐环境。
鲜鲍田七泡制的“功夫茶”
地胆推荐：乳香骨
理由：这里的骨头是外脆内软，师傅火候控制恰当，骨头里还有南乳和玫瑰露酒的味道。
裕景轩是清一色的金色主调，金色的椅套，薄贴金色木板的柱子，镂金焕彩的隔扇，甚至，连天花也是金灿灿的，在斜斜映射进的午后阳光上熠熠的，像块被经常擦拭的大金砖，好彩头之余也够贵气。
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张地胆所说，主厨非常善于抓住食客心理，因此他所设计的菜式也就颇能跟上当今的饮食潮流。最近擅长养生菜的主厨主推的菜式就是走健康路线的低脂低热量菜，最受一众经常出外应酬的商务客欢迎。在嘉逸国际，最出名的一向是它家的炖汤，全部都是用有点甜的农夫山泉炖的，清甜透彻不腻口。在这次的健康系列当中，以一盅功夫田七花炖鲜鲍最切合时令。它是用功夫茶杯口大小的台湾鲜鲍连壳(壳就是决明子)清炖的，配以猪腱肉、干田七花炖上几个小时而成，用个小小天青色功夫茶壶奉上。倒出已经可以嗅到田七花清而不呛的香气，喝完这个汤，5分钟之内还会觉得嘴巴里甘甘的回味持久。
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