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西方人的圣诞美食

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和中国人相似,西方人在12月24日晚上,喜欢全家欢聚一堂,共享丰盛的圣诞晚餐。

圣诞宴席中必不可少的传统大菜是烤火鸡,烤鹅,烤乳猪等。英国人喜欢在乳猪嘴里放苹果由全家分享,大概是取吉祥、平安之意吧!而晚餐后吃些李子、碎肉馅饼等食物则被认为会带来吉利的。美国人的圣诞晚餐除了烤火鸡外,还有一道别具风味的烤制玉米粥,用奶油和果料做成,香甜可口,美味无比。

德国人圣诞晚宴的主食是烤鹅,配以酸食,如酸猪蹄、苹果烧酸红菜等。各种奶制品是他们的最爱,啤酒和葡萄酒也是不可或缺的,德国人喜欢在圣诞节这天开怀痛饮。除此之外,更令德国人喜爱的是甜食,主妇们会在圣诞节前的数天里烤制出精美香甜的各种圣诞饼干,用做饭后甜食。

俄罗斯人信奉东正教,而俄历的12月25日(公历1月7日)又恰逢冬至,俄罗斯人把这一天定为圣诞节,所以,俄罗斯人的圣诞节比其他国家稍晚,是1月7日这天。圣诞鹅是俄罗斯圣诞晚餐上必不可少的大菜,俄国人买回宰杀处理干净的肥鹅,在鹅的肚子里填满面包、苹果、洋葱以及各种调料,烤熟后食用,酥烂可口,香嫩诱人。如果是信徒,还必须吃加入蜂蜜的甜粥和用大麻油、面粉做成的饼子。

地处南半球的澳大利亚在12月份正值夏季,澳大利亚人在圣诞节时喜欢出外野餐,在野外支起灶具,把香肠、牛肉、鱼类放在铁板上煎烤,饱餐后围着篝火狂欢到深夜。当然也有许多家庭选择去餐馆品尝腊鸡、火鸡、猪腿等美味,佐以点心、葡萄酒,好不尽兴!