缔造台式圣诞美食新滋味

admin 2012-02-12 10:25:30

近年“台”风屡袭中山，俘虏了广大食客的味觉神经，以致台湾菜在本地菜系中人气急起直追，点击率甚高。圣诞节是普天同庆的日子，期待已久的北海岸餐厅以特色台菜和浓厚圣诞气氛作招徕。在这里食客既可叹美食，又可赢取神秘大奖，最适合圣诞节一家大小或三五知己狂欢，由吃喝到余兴都可一气呵成，欢度这个歌舞升平的节日。

门前是霓虹灯光照耀下的喷泉，流光溢彩，闪耀的大圣诞树、彩带和玻璃窗上都堆积了皑皑的“白雪”，靠窗而坐，朵朵晶莹的“雪花”仿佛随风飘舞，格外迷人。随着叮咚清脆的铃声，一切欢笑声将融入到餐厅银色的圣诞节日里。在这欢呼热闹的环境里，主人在食物上花尽心思，准备了丰盛的台式圣诞大餐，无疑是圣诞夜最压轴的一幕。饮前一碗汤，胜过开药方。北海岸圣诞大餐的石斛灵芝羊脚汤，清润鲜美，是以高汤、羊脚，加上石斛和灵芝等药材一起慢火细熬1个多小时，将精髓浓缩到汤中，因此汤香四溢，口感独特，喝后略有回甘却没有半点膻。喝羊脚汤的好处还在于它暖中补虚、补而不燥，连喝两碗仍觉意犹未尽。

胡椒虾和柠檬虾，是北海岸餐厅点击率最高的主打菜式，对于众多食客来说最熟悉不过。柠檬虾酸香开胃，清香浓郁，嗅一嗅足令人牙根发软，却撩得麻木的食欲蠢蠢欲动，非常适合餐前小嚼。不过最叫人雀跃的还是霸道十足的胡椒虾，当浓郁热烈的胡椒邂逅上温柔鲜甜的罗氏虾的瞬间，便擦出了炽热的火花，罗氏虾的鲜美被衬托得恰到好处，把现场气氛带到高潮。一口啤酒，一口胡椒虾，感觉刺激，教人欲罢不能。除此外，餐厅的台式豉汁排骨、泰汁鱿鱼筒、卤味饭都值得一试。

TIPS

1、为了回馈广大食客，北海岸餐厅推出美味实惠的台式圣诞大餐：石斛灵芝羊脚汤、柠檬虾、台式豉汁排骨、胡椒虾、皮蛋豆腐、泰汁鱿鱼筒、培根高丽菜和卤肉饭，每桌248元，可供4-6人享用。食客也可以根据喜爱单叫或随意配搭。 (来源：中山日报)