张女士近日常出现胸骨下段疼痛，进食辛辣或较热食物时加重，被诊断为食管炎，予以胃肠动力药、胃黏膜保护剂、制酸剂等治疗四周，病情不见好转。食管炎很常见，并不是特别难治的顽疾，为什么正规治疗四周不见好转呢？原来张女士患的是烟酸缺乏症。

烟酸是一种人体自身不能合成的维生素，必须从食物中摄取。此种维生素大量存在于肉类及动物内脏中，食用菌中也含有一定的比例，其他食物则含量较少。一个中等体力劳动者每天至少需要烟酸15毫克，如长期摄入不足，就会引起皮肤、黏膜、消化道疾病，营养性食管炎就是其中之一。患者的食管壁可出现红肿、上皮脱落、表浅溃疡等，从而引起胸骨后疼，进食时加重，如不及时补充烟酸，则迁延多日不愈。

近年食管炎的发病率有增高的趋势，其中不乏是由烟酸缺乏所致。这与人们的不正确节食，长期食用素食有关。张女士就是因近日减肥饮食不当造成的。

如果被确诊为食管炎，又无反酸、嗳气、腹胀等其他消化道症状，就要警惕烟酸缺乏症。如已确诊，可口服烟酸或烟酰胺100毫克，每日3次。烟酰胺副作用较小，但个别人有心悸、恶心、皮肤潮红及灼热，减量可消失。