虫草是雪域高原的名产之一，又名冬虫夏草。其滋补和治疗功用在人参、鹿茸之上，价格十分昂贵，每千克上品售价近3万到4万元人民币。虽然价格很贵，但是由于虫草具有相当神奇的功效，经常食用对人体可是相当好的啊！据专家介绍，其实食用虫草并不需要太多，一次几根即可。几根虫草即可以让自己进补强身，那还是相当划算的，我们何不在天天拼搏后也给自己加加油，补补身，在秋冬季节适时用虫草搭配些禽类、瘦肉、甲鱼等自己动手做炖品，这不仅满足口福、强身壮体，而且所费也还好啦！

1、瘦肉汁炖虫草

材料：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。

做法：1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。

特点：因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。