科普知识

矿泉水不宜煮沸喝

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否则会影响钙镁离子吸收

饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜,不能煮沸饮用。

这是因为矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸收,起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

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