科普知识

双菇凉瓜丝

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    原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。
 
    制作方法:

    (1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

    (2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

    (3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;

    (4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

    功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。