煮鸡蛋:不宜用凉水冷却 admin 2012-02-02 10:25:30 日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌,病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。 标签:
吃鸡蛋——让你天天更健康 人体所需要的蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素、脂肪和水这7大营养素中除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。... 饮食指南 admin 82 2014-03-07
熟鸡蛋美容的三大有效方法 熟鸡蛋的营养价值很高,尤其对于儿童、老人、孕妇来说,更是很好的补养佳品。殊不知,煮鸡蛋对于爱美的人们也有其不可低估的美容价值。许多人认为,皮肤护理是... 家庭医生 admin 104 2014-02-23
产妇忌过多吃鸡蛋 有的产妇为了加强营养,分娩后和坐月子期间,常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损,甚至把鸡蛋当成主食来吃。吃鸡蛋并非越多越好,吃鸡蛋过多是有害的。医学研究表明,分娩后数小时内,最... 营养育儿 admin 68 2013-02-13
产后:鸡蛋巧除妊娠纹 中医学又把鸡蛋内皮(即蛋壳内的白色膜状物)称为“凤凰衣”,据现代中药学成分分析,鸡蛋内皮的主要治疗成分为角蛋白和少量黏蛋白纤维。取1~3钱鸡蛋内皮煎汤后内服,可以养阴清... 营养育儿 admin 102 2013-02-11
孕妇可以多吃鸡蛋吗? 孕妇可以多吃鸡蛋吗?鸡蛋,这种物质不错,它的营养成分和磷脂的成分都特别适合胎儿生长发育的需要。但是也不要多吃,建议每天吃一个。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较... 营养育儿 admin 25 2013-01-22
健康提醒:煮鸡蛋5分钟最好 煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此,北京大学第三医院运动医学研究所常翠... 饮食指南 admin 41 2013-01-02
鸡蛋的营养价值和正确吃法 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。一、鸡蛋的营养价值... 饮食指南 admin 38 2013-01-02
土鸡蛋也有不少安全隐患 现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很受消费者欢迎,很多人认为“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋高,殊不知“土鸡蛋”所存在的安全隐患也不少,专... 饮食指南 admin 29 2012-12-31