牛排羊排新概念(组图)

admin 2012-01-21 10:25:30

秋天，气候凉爽，正是大家进补的好时机，那为何早秋即需进补？因为人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，此时调养一下身体是很有必要的。而且由于人们频饮冷饮，常吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，此时骤用补药或补品势必难以消化吸收。所以，秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。一茶一坐在这个时候特别推出了铁板牛排和铁板羊排，为大家奉上了一道秋日的进补美食。

台塑牛排

牛排是一茶一坐的主打特色，因为牛肉蛋白质含量高，脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。根据最近的研究报告证明，精瘦牛肉是一种有益健康的肉类，包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比其它肉类食品低。牛肉中的卡路里含量极低，对于节食者是最理想的食物。铁质对于人体(尤其是女性)是不可缺少的营养素，而牛肉中含有大量铁质，极易为人体吸收，是最适合食用的健康食品。牛肉中的胆固醇含量甚低，其它食物的胆固醇含量反而高过精瘦牛肉。每100公克精瘦牛肉中脂肪含量远较同量的鸡、鸭或蛋等少。即使与其它同量肉类比较，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人惊讶。牛肉中所含的＂全蛋白质″更能协助修补人体组织。选择常吃牛肉，就能提供均衡健康的营养素，让现代人在节食计昼中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。一茶一坐主要选用的是经过层层筛选的进口牛小排，再取其中的精华部分，也就是牛身中间的三根肋骨，也就是所说的精瘦牛肉，因为这里的肉质最为鲜美，最有营养。然后再加上黑胡椒等原料。经过铁板烤制而成。烤好的牛排色泽诱人，散发着阵阵的香味，这时，服务员会在客人的面前再进行最后一步的制作过程，那就是在牛排上浇上一茶一坐密制的磨菇酱。基与一茶一坐最为优质的服务，服务员还会帮客人将牛排剔骨，使客人在享用时更为方便。品尝的时候，黑胡椒淡淡的辛辣，磨菇酱典雅的幽香再加上鲜嫩的牛肉，实在是一种极致的美食享受。处于营养方面的考虑，在铁板牛排周围还配备了洋葱、西红柿、西兰花、紫甘蓝等新鲜的蔬菜。在享受美味的同时，各种营养都得到了充分的补充。