牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高。

牛奶含有人体必需的20多种氨基酸中的8种。

牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用。

牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，中风危险减少50%。

牛奶中的镁也能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。另一方面，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。

牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。

牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。

牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。

牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。

牛奶中还有各种维生素，维生素B2，可提高视力。维生素D，可以促进钙的吸收。

牛奶+运动远离骨质疏松

不可否认，衰老确实是人类无法避免的生理现象。随着年龄的增加，骨量的减退不可避免，但这并不意味着你无法逃脱骨质疏松的纠缠。赵燕玲认为，如果在年轻时让骨骼尽量存储更多的钙，对预防和减轻骨质疏松有着至关重要的意义。

根据2007年公布的中国《办公室人群骨密度情况调研分析报告》，多喝牛奶和经常锻炼是两个有效手段。根据对比，每天喝牛奶超过300ml的人群，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右，髋部骨密度则高7%左右。每周锻炼超过两次或每周累计锻炼时间达到2小时的人群骨密度也比不锻炼的人群明显增高。此外，营养的膳食，远离烟酒也很重要。

每天喝奶500毫升

牛奶之所以作用显著，是由于牛奶中的钙恰好是骨组织的主要成分，而且牛奶富含蛋白质，钙磷比例恰到好处，并含有维生素A和D，可以更好地促进人体对钙的吸收。多喝牛奶就如同向我们的骨库中源源不断的输送钙，从而保持了骨头的强健。成人每天需要800毫克左右的钙，而一杯250克的牛奶可以提供约280毫克的钙。因此专家建议，每天最好喝500毫升以上的奶，也就是2盒奶，才能起到强健骨头的明显作用。

每周锻炼2次以上

研究显示，骨骼必须在负重状态下才能使钙质有效地吸收于骨组织中。因此，保持一定强度和频度的锻炼，增强骨骼承受负荷及肌肉牵张的能力，能够有效提高补钙的效果，防止骨质疏松。每天走路30分钟、打太极等都是不错的锻炼方法。

多晒太阳

维生素D是有效促进钙质吸收的关键物质，而阳光可以帮助身体合成维生素D，为了骨骼的健康，每天抽出点时间晒晒太阳非常重要。