“佐料凭什么也卖9.8元一斤？”市民汤先生在大卖场买凉拌菜时发现，称重总是在拌好佐料之后，拿到手里的凉拌菜总是汤汤水水的。记者采访发现，目前上海的各大超市卖场都是实行先拌后称的办法。上海市消保委工作人员表示，这是一种不合理的掺杂销售行为。

读者投诉佐料为何也卖9.8元

家住宝山区的汤先生日前在牡丹江路上的一家卖场购物。在熟食区，他看到一种可以自行选菜，请工作人员拌佐料的凉菜，标价9.8元每斤。

“我挑好菜，拿在手里掂掂，大概也就二两多重吧。”汤先生把菜交到拌菜师傅手里，师傅开始逐一往里加佐料：盐、鸡精、醋、麻油……拌好后，师傅拿去称，显示191克。

凉拌菜拿到手里，汤先生却犯起了嘀咕。“一包凉拌菜，汤汤水水也占了不少价钱呢。”他向本报热线打来电话，“凉拌菜是否应该称完再加佐料，否则佐料不也算9.8元一斤了吗？”

记者调查佐料是净重的1/4

凉拌菜佐料到底有多重？记者实地购买了一次。在杨高路上的一家大型卖场，凉拌菜专设了一个柜台。柜台顶上的牌子上写着“凉拌菜8.8元/500克”。

“笋尖加茶树菇。”记者挑好后，要求师傅先称一下菜的净重，显示：270克，4.75元。随后师傅开始拌佐料，大约8种佐料，每种都加了一点。在一口炒锅里反复翻炒几下就算拌匀了。再称一次显示：348克，6.12元。佐料足足重78克，卖1.37元。

消保委先拌后称不合理

记者采访中发现，目前上海的大型超市，包括易买得、易初莲花、家乐福、沃尔玛等，凉拌菜普遍采用先拌后称的办法。一名超市负责人表示，凉拌菜拌好才是成品，当然先拌后称。

先拌后称究竟合理吗？记者咨询了12315消费者投诉热线。多次拨打，多名工作人员均回复：这是不合理的，应该先称后拌。有一名工作人员还指出，这是一种变相掺杂的行为，消费者在与商家协调不成的情况下，消保委可受理投诉解决。