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奇饮特食 铜锣烧DIY

admin

材料:鸡蛋3个,细砂糖140克,牛奶75cc,蜂蜜1小匙,面粉180克,泡打粉1小匙,红豆沙适量

工具:滤网,电动搅拌器,橡皮刀

烹制方法(三人份):

1、糖先用滤网过滤;鸡蛋打入盆中,用搅拌器打至起粗泡,分三次加入糖,打至蛋液变白且完全发泡,加入牛奶和蜂蜜轻轻搅拌。

2、混合面粉与泡打粉,倒入打发好的蛋液,用橡皮刀轻轻拌匀,盖上保鲜膜静置30分钟。

3、烧热锅改小火,放入2大勺面糊煎至起气泡,翻面煎至面饼呈金黄色,便可盛起。

4、取两片面饼加入适量红豆沙做馅即可。