今日厨神:Echo职业:行政高管星座:天蝎座身高:161厘米摄影/撰文:郑巧云
烹制材料(一人份)
主要材料:面团(55克)、蛋黄酱(15克)、辣肉松(12克)
面团材料:高筋粉(35克)、中筋粉(5克)、鲜奶油(3.3克)、酵母粉(0.7克)、鸡蛋(3.5克)、黄油(3克)
工具:烤箱、电子秤
2、辣肉松可去超市买,也有专卖店可出售,怕辣者可用普通的猪肉松代替。
3、肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等肉都可加工成肉松。
4、由于肉松的吸水性很强,给面包沾上辣肉松后,要尽快吃掉,否则肉松很容易变湿,影响口感。
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