记者9月1日从北京市产品质量和食品安全专项整治动员部署大会上了解到，北京市开展产品质量和食品安全专项整治要实现14个100%。为此，北京市成立了产品质量和食品安全专项整治工作领导小组，副市长陆昊、赵凤桐任组长。

该小组将负责统筹协调产品质量和食品安全专项整治工作的重大问题，统一部署有关重大行动，督促检查产品质量和食品安全专项整治工作的落实和进展情况。北京市制定了《北京市产品质量和食品安全专项整治总体行动方案》，明确了重点整治的产品和单位。

据了解，领导小组下设产品质量专项整治工作办公室和食品安全专项整治工作办公室。北京各区县、乡镇政府和街道办事处成立领导机构，主要领导亲自挂帅。从即日起到年底，北京市将开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治工作。

北京市明确了专项整治的重点产品、重点单位和重点区域，制定10项工作措施。明确食品、药品和家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、建筑钢材、人造板、电线电缆、燃气器具等10类产品为本次专项整治的产品。将蔬菜水果、肉制品、大米、小麦粉、食用油、豆制品、水产品、乳制品、饮料、冷冻饮品、酒类、儿童食品、保健食品等高风险和日常生活密切相关的13类食品以及药品、家用电器等关系人身健康安全的10类工业产品确定为整治的重点产品。

这次整治工作将集中在生产加工环节。重点抓好食品加工小作坊的整治，严格生产许可证的发证审查和专项检查，责令问题严重的企业停业整顿；重点深入推行流通领域食品市场准入制度，继续推行鲜肉销售“场厂挂钩”和蔬菜、水果产品市场准入制度；严格餐饮消费监管，全面推进实施食品卫生监督量化分级管理制度，努力将北京市A、B、C级餐饮单位总数提升到95%以上，奥运场馆周边、繁华街道、旅游景点等重点地区将消除D级餐饮单位。

据介绍，北京市产品质量和食品安全专项整治成果将达到14个100%的目标。即在食用农产品(21.90,0.00,0.00%)的生产源头，农业投入品100%实现连锁配送经营；农业基地100%实现标准化生产；食品生产加工企业100%持食品生产许可证生产；证照齐全的食品加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书；农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；100%乡镇和千人以上大村建立食品连锁经营配送网点；市场、超市和乡镇、街道、社区食品经营店100%建立进货索证索票制度；集体用餐单位100%建立原料进货索证制度；猪肉将100%实现定点屠宰；所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类产品生产企业100%建立质量档案；非法进口的食品和废物、检验检疫不合格的进口食品100%退货和销毁；出口食品原料基地100%得到清查；出口食品运输包装100%加贴检验检疫标志。