清爽美味水果菜(组图)

admin 2012-01-10 10:25:30

水果菜是东南亚菜系中的风头趸，它的外观绚丽多彩，口味清新爽口且酸甜醒胃。彩玲称，水果最适宜与肉类、海鲜同烹，既可提升主菜的鲜味，又能消脂去油腻，尤其用苹果入菜，常食能令MM皮肤白皙、生津润肺和健脾开胃！

烹制材料(三人份)

材料：

鸡柳(396克)、红苹果(半只)、青苹果(半只)、葱(2支)

调料：

油(4汤匙)、料酒(1/2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、白醋(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

1.鸡柳洗净切成片，加入1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
2.青、红苹果对切去核，切成薄片，浸泡在淡盐水中待用；葱切成段。
3.烧热2汤匙油，倒入鸡肉炒至肉色变白，盛起备用。

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