注意：以下水果易过敏
据市第二人民医院营养科主任张茂祥介绍，水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是健康食品之一。《中国居民健康膳食指南》就指出要多吃蔬菜、水果和薯类食物。经常食用水果对身体健康有很大好处。但是进食水果也要注意自身情况，不是所有时候都适合、所有人都适合。其中，过敏就是要注意的问题之一。
热带水果中最容易引起过敏的水果有芒果、菠萝，其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。引起过敏的物质千差万别，有些是水果的本身成分，如菠萝的菠萝蛋白酶、芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸；有些是生产、储存、保鲜过程中残留在水果中的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。过敏体质的人对食物的反应不同，对于同样一种食物，有些人吃了可能不过敏，有些人吃了过敏情况严重。偶尔对一种食物过敏，可能是对食物中的添加剂、防腐剂等过敏。
水果过敏症状一般比较轻，嘴角出现发红、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等，俗称“水果疹”。有些人还会出现一些恶心、呕吐、头疼、头晕等症状，腹痛、腹泻也是过敏症状表现。水果过敏还会引起哮喘，尤其是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以下的儿童出现过敏的几率很大，随着年龄的增长，耐受性逐渐增强，对食物的过敏就逐渐减少了。
探究：春天为啥易过敏
为什么春季是“水果疹”等过敏症状的高发期呢？据张茂祥主任介绍，春天是变态反应性皮肤病的高发期。变态反应性疾病通常称为“过敏性疾病”，是一种严重困扰人们生活的常见病、多发病。近来，该院接诊的因食用芒果、菠萝等水果致敏的患儿有所增加。孩子之所以吃水果易患过敏性皮炎，主要是因为孩子吃水果的方式是“洗脸式”的，在吃水果的时候容易将浆汁沾到脸上、滴到身上。再加上他们的皮肤较薄、抵抗力差，因此患“水果疹”的几率大大高于成年人。
刚起“水果疹”时，过敏者的嘴角会发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用水果，将脸、手洗净，然后涂一些润肤霜就可以了。但如果症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该到医院就诊。一般不会产生严重不良后果，但也有极少数人会出现呼吸困难等严重症状。
建议：不要吃霉变水果
张茂祥主任表示，为避免以上过敏中毒症状的发生，市民最好不接触已知过敏的水果和食品。此外，在水果食用前要先浸泡，洗涤，尽量剥皮食用，不要购买食用霉变的水果，此外儿童对外界的抵抗力较弱，应尽量少食用过敏的水果，对蔬菜可用水浸泡除毒，浸泡后再用清水洗净。
还有就是，要吃新鲜水果，不要吃腐烂变质的水果。张茂祥主任表示，有的人见水果烂了一块，扔了怪可惜的，往往把腐烂部分削掉，吃其他“没烂”的部分。其实，当水果开始腐烂后，整个水果都开始发生变质，包括其他还“没有烂”的地方也不同程度地发生变质，有的人吃了就可能引起中毒或过敏。
特别提醒
最危险的水果：杨桃
杨桃是产于南亚热带和亚热带地区的一种水果，在深圳是四季常见的水果。对多数人来说，杨桃是一种可口的水果，但对于肾功能衰竭的患者来说，其毒性之强令人难以置信，但由于这种毒性作用对人群的影响面较小，所以长期以来未引起人们的注意。
记者从市第二人民医院肾内科主任何永成博士处了解到，该院去年就曾接诊过一位老翁，因吃杨桃昏迷10天，几乎送命。据悉，这位70岁老人因慢性肾衰而患尿毒症并接受血透治疗，因为吃了家人带回来的杨桃，立即出现顽固性呃逆，并相继出现嗜睡、深昏迷，生命垂危，家人立即将其送到市第二人民医院进行抢救。可是老人一直深昏迷10天后，经该院肾内科血透室和急诊ICU的医护人员通力合作，全力抢救，才苏醒过来。
近年来，国内外均有文献报道，在我国广东、海南、广西、福建、台湾等地，出现已有慢性肾病患者食用杨桃后中毒的病例。由于有杨桃肾毒性的证据，何永成博士建议健康人尤其是老年人进食杨桃应严格限制摄入量；对已有肾病或曾经有过肾脏疾病的人群，最好不要食用杨桃；已有肾功能衰竭的病人禁食杨桃。
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