功夫鲈鱼鱼片吸足了菇菌汤的甜，吃起来爽滑鲜美。为什么叫这名字？皆因这道菜看似简单，其实内涵很多功夫，故得此名。至于制作方法，那是秘籍哦！

榄汁千层茄子，是明哥自创的菜式。一个茄子被切开多层，酿进猪肉，入油炸香，再淋上潮州橄榄菜调成的汁，惹味异常！