肉类食品诸如肉松和火腿等,都是深受广大消费者欢迎的美味,但也是较容易出现卫生问题的食品。国家质检总局提醒消费者在选购食用肉类食品时,要注意以下几个问题:
一、首先要选择有“QS”标志的产品,其次要注意看产品的标志标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。选购知名品牌的产品,这些产品的生产企业规模大,质量控制严格,产品质量较有保障。
二、在选购肉松产品时,注意看产品的配料表,如果配料表中列出了淀粉,则产品为肉粉松,肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少。
三、选购火腿肠时注意标签上明示的产品级别,级别越高的产品,含肉的比例越高,蛋白质的含量也相应提高,另外在购买火腿肠时选择摸上去弹性好的产品,弹性好,肉的比例也高。
四、选购肉松和火腿肠类熟肉制品时最好选择近期生产的产品。肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,尽快食用。
五、注意观察产品的外包装,不要购买火腿肠肠衣或肉松的包装袋上有破损的产品。
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