科普知识

自制寿司

admin

材料:大米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙。

做法:

1.将白糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。

2.白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,这就是寿司饭。

3.寿司饭必须透透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。

4.在米饭中间加入任何合你口味的馅料,如蘑菇、黄瓜、咸菜、香肠、鸡蛋或海鲜等,用竹帘卷起、压紧,然后切成段,就可以食用了。 (也可在米饭上刷上一层辣椒酱,鱼子酱等,然后再放馅,那样味道更好,依据个人口味而定)

5.还有一点别忘了,将烤制过的紫菜光滑的一面朝下,这样卷出的寿司口感很好。