5岁的小海近来懒洋洋的，且食欲不振，时有恶心呕吐，皮肤黄黄的。妈妈以为孩子得了肝炎，赶紧带孩子去医院检查。医生诊断结果：小海得的是吃橘子吃出来的“高胡萝卜血症”。

每百克橘子含胡萝卜素550微克左右，在鲜果中名列前茅。适当食用橘子能补益肌体，特别是慢性肝炎和高血压患者多吃橘子，可以增强肝脏的解毒作用，防止动脉硬化。但若食用不当反而无益，尤其是小儿，肝脏功能尚不健全，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A，大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官，并沉积起来，就会出现像“肝炎”样的皮肤黄染，并伴有食欲不振、全身乏力的症状。不过，只要停吃橘子和富含胡萝卜素的食物，黄染现象在1~2周内即可逐渐消退。

另外，食用橘子还应控制食用量。一个人每天吃3个橘子，就能满足一天对维生素C的需求量。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。