菊花又名甘菊、甜菊等，性味甘、苦，微寒，归肺、肝、肾经，具有疏风清热、养肝明目、清热解毒功能，利血脉，久服能轻身耐老延年。以菊花为主料制成各种药膳，可以防治多种疾病。

    菊花茶

    白菊花１０克，温水浸泡，水煎２次，每次半小时。合并煎液加温，浓缩至５０毫升。每日两次，每次２５毫升。两个月为一疗程，对轻度冠心病疗效较好。

    菊花粥

    菊花适量，去蒂择净，研末备用。粳米５０克煮粥，待米开花时入冰糖少许炖化，再加菊花末１０克，稍煮即成。能疏风清热、清肝明目，适用于风热感冒、头痛目赤，眩晕眼痛及肝经风热引起的目赤肿痛、高血压等症。

    白菊黄豆糖水

    杭菊花、桑叶各１２克，黄豆３０克，夏枯草１５克，用水煎，加白糖１５克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。

    菊花芦根茶

    芦根６０克（洗净切碎），菊花１０克，加水共煎取汁，待茶饮，常用于治疗瘟病初期或热病伤津而致烦热口渴之症。

    菊花山楂茶

    菊花、银花各３０克，桑叶１２克，山楂１５克，用沸水冲泡４次，每次１０～１５分钟，待茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。

    菊花延龄膏

    鲜杭菊花瓣５００克，水煎３次合并去渣，用慢火熬成浓汁，再加蜂蜜２５０克收膏。每次服１０～１５克，每日两次，温开水冲服。适用于老年目赤、头晕等症，常服能抗衰老，延年益寿。

    丝瓜络消斑饮

    丝瓜络、白茯苓、白僵蚕、白菊花各１０克，珍珠母２０克，鲜玫瑰花２朵，红枣１０枚，水煎２次混匀，早晚分服，每日一剂，１０日为一疗程。能养肝健脾，悦颜消斑，对面部蝴蝶斑有较好疗效。

    杭菊枸杞羊肝汤

    杭菊、枸杞子、麦冬各１５克，熟地２０克，夜明砂１２克，水煎取汁，再加羊肝６０克煎汤服食。适用于视物昏花、迎风流泪等老年性眼病。

    菊花银花公英茶

    菊花１５克，银花、绿豆各２０克，蒲公英３０克，甘草３克，水煎取汁待茶饮。能清热解毒、活血散瘀、消肿止痛，对妇女乳痈初起热毒较甚者疗效较好。

    菊花苍耳夷花汤

    菊花、苍耳子、辛夷花各９克，银花６克，水煎取汁，加适量蜂蜜饮服。能清热解毒、疏风清肺，适用于鼻窦炎、鼻涕黄稠、头痛鼻阻、鼻黏膜肿胀等病的治疗。