科普知识

小麦

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【来源】为禾本科植物小麦的种子。

【成分】食部100克含蛋白质7.2克,脂肪1.3克,碳水化合物77.8克,粗纤维0.2克,钙20毫克,磷101毫克,铁2.7毫克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.1毫克。

【性味归经】甘,凉。入心、脾、肾经。

【功效】养心,益肾,除热,止渴。用于脏燥、烦热、消渴、泄立痈肿、外伤出血、烫伤。