[性味]味苦、甘,性寒。
[功用主治]清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。
[临床应用]
1、治肾虚、便秘、目:鲜苦瓜500克,鸡翅250克。苦瓜去瓤切片,鸡翅斩块,加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐,入热油锅中炒焖至将熟时,加入少许生葱段和少量清水焖熟佐膳。
2、治热病,或暑热烦渴:苦瓜500克炒熟食,或与瘦猪肉50克,煎汤服,每日2-3次。
3、治鼻衄:鲜苦瓜250克,荠菜50克,瘦猪肉100克,酒、精盐、味精各适量。先将苦瓜去瓤,切成小块;瘦猪肉洗净,切成薄片;荠菜洗净切碎。然后把瘦猪肉放入锅中,调入酒和精盐,加水适量煮沸5分钟,再入苦瓜、荠菜同煮汤,放入味精即成,每日1次。
4、治心胸烦热、夜卧不安、失眠易醒:鲜苦瓜500克,猪排骨500克,咸菜90克。先将苦瓜去瓤,洗净,切块;猪排骨洗净,斩块;咸菜洗净。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,文火煲2小时,调味佐膳。
5、治痢疾:苦瓜100克,捣烂如泥,加红糖50克捣匀,两小时后将水滤出,一次冷服。
6、治中暑发热:鲜苦瓜1条,茶叶50克,鲜苦瓜截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴干。每次9克,开水泡15分钟,代茶饮。
7、治子痫:鲜苦瓜100克,鲜黄瓜100克,鲜菊花20克,生姜10克。将苦瓜、黄瓜切成细丝,入沸水片刻捞出,生姜切成细丝,菊花撕成花瓣。四味合一处,加醋、盐、香油、味精适量,搅拌均匀即可,作菜常食。
8、治肝热目赤疼痛:鲜苦瓜500克,鲜桑叶30克,鲜菊花50克,水煎服,每日2次。
[用法用量]炒食、煎汤或绞汁服,鲜品每次100-500克。
[宜忌]胃寒体虚、腹泻者不可服。
[成分与药用]
本品含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。对癌细胞有较强的杀伤力。
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